Наталья Гантман: быстрые и полезные рецепты

Улитка. Так меня назвала моя бывшая коллега, увидев меня бегущей на работу. Я обычно не знаю в каком офисе буду работать завтра, поэтому всегда ношу с собой рюкзак набитый документами, компьютером и необходимой техникой. Мой обычный день начинается в семь утра. Собравшись, мы выходим с рюкзаком из дома и бежим к метро.

Вечером к рюкзаку прибавляются ещё две сумки. Просто продуктовый магазин очень удобно расположен между станцией метро и моим домом. Иногда я неправильно рассчитываю свои силы и тогда приходится часто останавливаться, немного отдыхать и снова подняв сумки как гантели дальше семенить к дому. В принципе это даже полезно, тут и кардио и силовые нагрузки, и не надо ходить в спорт зал. Рассчитывать,что кто-то поможет по дороге не приходится. Во первых, в Англии не принято помогать женщинам с сумками, а во-вторых, между моим домом и продуктовым магазином удобно расположен дом престарелых, и на пути мне обычно попадаются только люди в среднем старше 70-ти лет.
Дома меня уже ждут маленькая дочка и сын подросток - надо готовить ужин.

Недавно наткнулась на исследование сделанное для компании Hoppy, где рассказывали, что женщины в Англии тратят намного больше времени на домашнюю работу,чем мужчины. Что неудивительно, тот же опрос показал, что каждый третий мужчина старается подольше задержаться на работе, чтобы не помогать по дому. Также, почти 30% мужчин предпочитают пойти в спорт зал, а не мыть посуду.

Многие психологи называют домашнюю работу как одну из наиболее распространённых причин сор.
Чтобы любовная лодка не разбилась о быт-психологи рекомендуют понизить ожидания и делить домашние обязанности. Например,можно составить список обязанностей, которые вы и ваш супруг больше всего ненавидите делать по дому и договориться, что каждый будет делать то, что ему больше нравится. Также, если это позволяют финансы, можно нанять профессиональных помощников и тем самым избежать конфликтов.

От себя добавлю ещё, что иногда мы сами переоцениваем свои силы и надо помнить, что мы не супермены.
А чтобы приготовить вкусный ужин, надо не больше 10-20 минут, что в принципе не так и страшно.

Шницели

Есть много вариаций шницелей, это моя вариация -подготовительный процесс максимум 10 минут.
Photo: N.Gantman Для рецепта нам понадобятся:
Куриные грудинки 1 кг (нарезанные на небольшие кусочки).
Панировочные сухари 100 грамм
Майонез - 1/2 ст ложки
Йогурт - 3 ст ложки
Укроп 5 грамм
Горчица - 2 ч ложки (я беру сладкую дижонскую, но можно добавить обычную, тогда только одну ложку)
Соль -1.25 ч ложки
Паприка 1/2 ч ложки
Сухой базилик 1/2 ч ложки

Способ приготовления:
1. Моем куриные грудинки и тщательно высушиваем бумажными полотенцами.
2. Добавляем к мясу йогурт, майонез, горчицу, базилик, соль и паприку и перемешиваем.
3. Мелко рубим укроп и смешиваем с крошками. Обваливаем кусочки курицы в крошках с укропом.
5. Запекаем шницели в духовке при температуре 200C в течение 20-22 минут.

Праздничный лосось

 (подготовительный процесс около 7 минут)
Photo: N.GantmanВ рыбе, как известно, есть Омега 3, которая улучшает зрение и состояние кожи и служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Ингредиенты:
Лосось 1 кг
Зернистая горчица 2 ст ложки
Мёд 2 ст ложки
Оливковое масло 2 ст ложки
Сок лимона 1 ст ложка
Укроп 10 грамм
Соль 1 ч ложка

Метод
1. Моем и хорошенько обсушиваем рыбу. Добавляем к рыбе мёд, соль, горчицу, оливковое масло, мелко нарезанный укроп (2 ст ложки) и сок лимона (1 ст ложку). Хорошенько смазываем рыбу маринадом (мариновать рыбу не надо).
2. Ставим рыбу запекаться в хорошо разогретую духовку до 200С на 19-21 минут (точное время зависит от вашей духовки, но главное не пересушить рыбу).


Курица по-китайски

 (около 20 минут)
Photo: N.GantmanЯ очень люблю китайскую кухню - это не только вкусно, но и довольно быстро готовится.
В этом рецепте есть морковь (морковь полезна для зрения) и красным перец, в котором есть витамин С. Также, я добавила кедровые орешки, богатые витамином Е и полезные для кожи.

Ингредиенты:
Куриные бёдра 500 грамм
2 Морковки
1 Перец
Кедровые орехи или орехи кешью 50 грамм
Соевый соус 3 ст ложки
Мёд 2 ст ложки
Лимонный сок 1 ст ложка

Метод
1. Тонко нарезаем перец и нарезаем морковь на тонкие пластинки (я использовала нож для чистки овощей).
2. Курицу нарезаем на длинные кусочки и добавляем к курице соевый соус, мёд и лимонный сок. Перемешиваем.
3. На разогретой сковороде обжариваем кедровые орехи пока они не подрумянятся.
4. Разогреваем вок (или сковородку) и добавляет 1.5 ст ложки оливкового масла и обжариваем курицу около 3 минут на большом огне помешивая (жарим её небольшими частями). Маринад в котором лежала курица не выбрасываем - он нам понадобится для соуса чуть позже.
5. Убираем курицу и жарим овощи около 4 минут на большом огне постоянно помешивая.
6. Добавляем кедровые орешки, выливаем оставшийся маринад после курицы и добавляем 100 мл кипятка. Добавляем курицу и жарим на среднем огне около 5 минут, пока курица не будет готова (чтобы проверить готова ли курица, возьмите один кусочек и разрежьте его - если мясо белое, то готова).

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Британская иммиграция 2018

0 Комментариев

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти в аккаунт

Еда

Когда-то, много лет назад, я смотрела одну юмористическую передачу. Показывали, как женщина пришла в мод

Сколько вы были бы готовы отдать за эликсир долголетия? Я бы отдала многое. Возможно потому, что мои дедушки и бабушки не были долгожителями

иногда мы сами переоцениваем свои силы и надо помнить, что мы не супермены. А чтобы приготовить вкусный ужин, надо не больше 10-20 минут